Du planning hebdomadaire à la facture, un seul système qui relie effectifs, menus, sécurité allergène, achats, production, livraisons et facturation — au lieu de sept fichiers qui ne se parlent pas.
Le planning importé une fois traverse tout le cycle — jamais ressaisi, jamais recalculé deux fois de deux façons différentes selon l'écran.
Planning et menu importés depuis vos fichiers habituels, ou menu généré automatiquement en reproduisant des journées réelles de l'historique — même jour de semaine, même saison, quotas diététiques respectés.
Chaque plat validé une fois pour toutes sur 14 allergènes UE plus un indicateur maison. Un régime spécial ne reçoit jamais un plat non validé — la vérification est structurelle, pas une case à cocher qu'on oublie.
Produits, fournisseurs, coefficients par typologie, et les plats qui s'achètent en plusieurs produits à la fois. Un plat non catalogué se résout au moment où il apparaît, pas trois semaines plus tard sur un bon de commande incomplet.
Besoin théorique calculé depuis menu × effectifs, arrondi aux conditionnements d'achat réels, TVA affichée en plus du HT. Une commande validée ne bouge plus sans le rendre visible.
Quantités de sortie par jour, repas et régime ; bons de livraison par établissement et par fournisseur, verrouillés une fois validés.
Repas et portions mixé-lissé livrés, au tarif contractuel par établissement — récapitulatif mensuel et annuel, jamais recalculé à la main.
Effectifs, régimes et facturation par établissement ne sont pas une extension ajoutée après coup — c'est la façon dont le système a toujours compté.
Un plat non validé ne peut structurellement pas atteindre un régime spécial — pas une procédure à suivre, une règle que le système applique.
Renommer un plat, cataloguer un nouveau produit, corriger un allergène déjà validé : trois actions courantes, directement dans l'écran où le besoin apparaît.
Une démonstration se fait avec un vrai planning et un vrai menu — la meilleure façon de juger si le cycle correspond à votre organisation.
Cuisine centrale multi-établissements ? Décrivez votre organisation actuelle (nombre d'établissements, régimes, contraintes fournisseurs) et nous préparons la démonstration en conséquence.
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